Adopter une alimentation inspirée des Japonais, riche en légumes, poissons, soja et thé vert, tout en réduisant la consommation de sel et de sucre, peut contribuer significativement au maintien d’une bonne santé. L’engagement dans des activités physiques régulières ajoute également à la longévité et au bien-être global.
Les Japonais bénéficient de l’une des espérances de vie les plus élevées au monde, en partie grâce à leur régime alimentaire.
Celui-ci inclut une consommation abondante de légumes, de poissons, de fruits, avec une faible teneur en sel et en produits transformés.
Une longévité remarquable à l’échelle mondiale
Les hommes japonais ont une espérance de vie moyenne de 81 ans, tandis que pour les femmes, elle est de 87 ans. Cette longévité s’explique en grande partie par les habitudes alimentaires dans le pays. « Plusieurs régimes bénéficient à la santé et aident à prévenir les maladies cardiovasculaires, comme le régime méditerranéen, le régime DASH, le régime végétarien et bien sûr, le régime japonais », souligne le Dr Martin Juneau, cardiologue et directeur à l’Institut de Cardiologie de Montréal. Le régime japonais privilégie une alimentation faible en calories, variée, et riche en produits peu transformés. Les ingrédients principaux incluent les poissons, légumes, soja, riz, fruits, et thé vert, avec une utilisation limitée de sel, souvent remplacé par des sauces à base de soja, ce qui évite l’ajout de sel ou de miso supplémentaire. La consommation de sucre est aussi réduite au minimum.
Les Japonais pratiquent également le sport régulièrement. Chaque matin, ils participent à la radio taiso, qui propose une série de treize exercices, durant trois minutes chacun. Cette routine implique divers mouvements qui sollicitent tout le corps : bras, hanches, dos, jambes… contribuant ainsi à une bonne condition physique générale et à maintenir une forme optimale pour longtemps.
Les bénéfices de ce régime japonais sur la santé
Le régime japonais a un impact positif sur le corps, notamment en aidant à prévenir l’obésité, un facteur de risque important pour de nombreuses maladies.
La consommation régulière de poissons, riche en oméga-3, aide à diminuer l’inflammation et à prévenir certaines pathologies. Cependant, il est important de ne pas en abuser, car certains poissons peuvent contenir des métaux lourds nocifs en grandes quantités. Les légumes et les fruits, quant à eux, sont riches en antioxydants et jouent un rôle crucial dans la protection contre le stress oxydatif des cellules.
Enfin, ce régime est également bénéfique pour la santé mentale. « Une étude publiée dans PLOS ONE a démontré que l’adhésion à un régime japonais traditionnel est associée à une meilleure santé mentale, y compris une réduction du risque de dépression », explique l’Institut de Formation supérieure en Nutrition et Micronutrition.
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