Nous avons souvent l’intention de bien manger en choisissant des repas « équilibrés ». Cependant, certains ingrédients fréquemment présents dans notre alimentation peuvent insidieusement nuire à notre santé cardiaque. Consommés en excès, ces éléments (souvent cachés) contribuent à l’hypertension, à l’inflammation et à un risque accru de maladies cardiovasculaires. Il est crucial de les repérer et de limiter leur consommation pour protéger notre cœur. Voici quelques explications.
Quel est l’impact de notre régime alimentaire sur la santé cardiaque ?
Le fonctionnement de notre cœur est étroitement lié à notre alimentation. Un régime alimentaire riche en graisses saturées, en sucre et en sel peut avoir des conséquences néfastes telles que la rigidification des artères, l’augmentation de la pression artérielle, le gain de poids et l’accumulation de cholestérol LDL (le « mauvais » cholestérol). Ces déséquilibres alimentaires peuvent, à long terme, augmenter considérablement le risque de crises cardiaques, d’accidents vasculaires cérébraux et d’insuffisance cardiaque. Heureusement, il est possible de prendre des mesures en limitant ou en remplaçant les aliments nocifs lorsqu’ils sont consommés en excès.
Deux ingrédients courants nuisibles pour le cœur
Le sel ajouté
Le sel, que l’on retrouve dans des produits tels que le pain, les plats préparés, la charcuterie et les conserves, est un des principaux adversaires du cœur. Une consommation excessive de sodium peut provoquer une hausse de la pression artérielle, un facteur de risque important pour les maladies cardiovasculaires. L’Organisation mondiale de la santé recommande de ne pas consommer plus de 5 g de sel par jour, une limite que la majorité des Français dépasse régulièrement.
Le sucre caché
Présent dans les boissons sucrées, les biscuits, les céréales industrielles et les sauces, le sucre se trouve partout, y compris là où on ne l’attend pas. Une trop grande consommation de sucre favorise l’inflammation chronique, l’augmentation de la glycémie et, à long terme, un risque accru de maladies cardiovasculaires. Les pics d’insuline qu’il provoque jouent aussi un rôle dans l’apparition du diabète de type 2, qui est un autre facteur de risque pour le cœur.
Conseils supplémentaires pour une alimentation favorable à la santé cardiaque
Pour maintenir un cœur en bonne santé, je recommande de :
- Inclure des fruits et légumes frais, riches en antioxydants, dans chaque repas ;
- Consommer des poissons gras, sources d’oméga-3, au moins une fois par semaine ;
- Diminuer la consommation de produits ultra-transformés et privilégier les produits bruts et de saison ;
- Limiter l’apport en alcool ainsi qu’en graisses saturées et trans ;
- Et pratiquer une activité physique régulière, même modérée, chaque jour.
En surveillant quotidiennement votre consommation de sel et de sucre, vous posez les bases d’une alimentation réfléchie et d’une meilleure santé cardiaque. Pourquoi ne pas commencer dès votre prochain repas ?
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